Neue Brotliebe bei KÜSTER: Das Alpenbürli
➡ Ab 28.11.2024 erhältlich - vorbeikommen und direkt in der Filiale probieren!
Unser Alpenbürli - einzigartiger Brotgenuss
Manchmal braucht es Zeit, Liebe und eine Prise Abenteuerlust, um ein neues, einzigartiges Brot zu kreieren.
Mit Leidenschaft für ehrliches Handwerk und einem Auge für das Besondere haben vier unserer Herzblut-Bäcker sich auf die Suche nach einem
Brot gemacht, das Tradition und Qualität auf einzigartige Weise vereint.
Fündig geworden sind sie am Fuße der Alpen: Von ihrer Reise in die Schweiz haben sie die Inspiration für unser Alpenbürli mitgebracht.
Was macht unser Alpenbürli so einzigartig?
Das Alpenbürli ist nicht einfach ein Brot – es ist das Ergebnis bester Zutaten, langer Teigruhe und liebevoller Handarbeit. Ein Stück purer Handwerkskunst!
Das Brot wird aus einer besonderen Mischung traditioneller Mehle hergestellt und besteht aus 50 % Weizen-, 35 % Dinkel- und 15 % Roggenmehl.
Backkunst auf höchstem Niveau
Für die Herstellung nehmen wir uns sehr viel Zeit. Dank der langen Teigruhe von insgesamt über 26 Stunden und den Verzicht auf Zusatzstoffe entwickeln sich die intensive Aromen, die dem Brot seinen unverfälschten Geschmack verleihen.
Das Besondere an der Herstellung: Der Teig ist so weich und empfindlich, dass nur die erfahrenen Hände unserer Bäckerinnen und Bäcker ihn formen können.
Gesundheit und Genuss in jedem Bissen
Durch die Vorteigführung über 24 Stunden mit fermentiertem Sauerteig – unserem hauseigenen 3-Stufen-Natursauerteig – ist das Alpenbürli dank der vielen Milchsäurebakterien und Ballaststoffe sehr gut bekömmlich. Es kann die Darmgesundheit fördern und das Immunsystem stärken – gut geeignet für alle, die sich bewusst ernähren (wollen).
Zudem bleibt unser Alpenbürli lange frisch!
Tradition und Qualität vereint
Die grobe, ungleichmäßige Porung, die kräftig und dunkel gebackene Kruste und die saftige Krume sind der Beweis für höchste Qualität. Gebacken auf heißen Steinofenplatten entstehen Röst- und Aromastoffe, die das Alpenbürli zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen.
Wahren KÜSTER-Brotgenuss erleben!
In jeder unserer Filialen könnt Ihr das Alpenbürli verkosten und Euch von seinem Geschmack begeistern lassen!